Sunny@World

之前吃到朋友用酥皮做的牛角麵包
就一直打著酥皮的主意
這天到現在最常光顧的Kaufland 超市　感覺這應該是她沒錯
跟一旁買菜的老媽媽咕嚕嚕比手畫腳一番後
買了一包回家試試

呵呵～
這天要來做我最愛的蝴蝶酥!
上網查詢後　大驚　
步驟簡單到我懷疑有沒有搞錯!
材料只要兩樣
就是這包　現成酥皮　跟糖
結束!

將冷凍酥皮解凍放涼
嗯嗯　這樣一層一層的長相　應該正確啦!

那麼就動手啦！
1. 烤箱預熱至200度　烤盤取出　鋪上烘培紙備用
2. 抓一把糖　灑在乾淨的平台上　用手撥平
3. 將酥皮放在糖上　用擀麵棍(酒瓶亦可)將酥皮擀薄約0.5公分厚
4. 將長方型的酥皮橫放　直切成兩份　一份約做八到九片蝴蝶酥
5. 續將糖均勻灑在酥皮上　兩側往中線對折一次(像穿襯衫一樣)
6. 以擀麵棍稍微壓平很有彈性的酥皮後　再灑糖　再次兩側往中線對折一次
    將麵糰倒過來放如下圖　看起來像條壽司捲一樣

7. 將此麵條團以0.5公分厚度切片(約八到九片)　鋪在烤盤上
　 間隔要大些　因為小麵團會長大
　 別忘了將掉在平台上的糖　撿起灑在排好的麵糰上　以免浪費

8. 烤15分鐘　餅乾表面呈金黃色即可取出
    放涼較酥脆　更好吃


做這餅乾可隨意放糖
因為酥皮能夠沾黏到的糖有限　通常沾得上多少　就是剛好的量
喜歡甜一點的人　切好進入烤箱前　可再多灑一些在麵團表面

形狀雖然因酥皮膨脹走樣了　口水還是擋不住
因為烤完出爐　一屋子香噴噴
還沒放涼就已經快要吃光
我覺得這東西有鬼　一口接一口　越吃越順口!

重點是簡單快速易成功!
呵呵～
列入冰箱常備食材啦!