閒適的假日早晨
不上班 不出門 睡到飽飽飽 然後...
一起悠閒的享用捷式豪華早餐吧!
以前在台灣 這樣的早晨
通常就是尋覓一間咖啡品質不錯的早餐店
邊看報紙雜誌 一邊慢條斯理的 吃頓豐盛早午餐~
那麼 在捷克...
遇到這樣的早晨 怎辦好呢?
吃早午餐的地方也不是沒有...
不過 應該就是麥當勞了吧...-_-|||
(還是尚未發現呢...@_@)
平時 簡單吃吃土司夾火腿 或是麵包沾果醬就算了
假日 吃好料的慾望是要來擋不住的啦!
而有句話說...life will find the way !
所以漸漸的 也就開發了一些"捷式"豪華早餐
所謂捷式 就是利用捷克容易買到的的食材來做
花一點兒時間 就可以享受美好的早晨
絕對值得啦!
首先開發的是"墨西哥餅"
這兒的超市都會賣這個
一包裡好幾片 圓形乾脆的餅
普遍用法都是 搭配超式賣的現成罐頭沾醬
捲入生菜 肉 或其他有的沒的 變成墨西哥捲餅來吃
我們呢 則把它變成蛋餅皮來用
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931630-656923362.jpg)
把平底鍋加一點點的橄欖油 燒熱後
將餅皮舖入 利用鍋子的熱度 讓餅皮變得又Q又軟
之後將餅皮拿起 倒入打好的蔥蛋花 舖上幾片火腿片
隨即將餅皮置入與食材粘合
以中小火等蛋液熟固後 翻面讓餅皮朝下 再利用火侯讓餅皮表面變的有些酥脆
然後 把圓形對折成半圓形 就可以享用啦
這餅的口感還挺厚實的 用起來也簡單方便 變化又多
這天做了豆漿 那麼 內餡搭配蔥花蛋與火腿 沾一點兒醬油膏
就感覺非常的東方味兒
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931631-2460928535.jpg)
也可以變成西式風味的呢!
內餡加入蛋 火腿片 蕃茄片以及起司片 想沾蕃茄醬還是芥末醬都很搭
配一杯現煮熱咖啡 再加罐優格
豐盛又營養!
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931631-3432525528.jpg)
另外 我還很喜歡做這道
百變烘蛋
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931632-1161444087.jpg)
沒做菜之前 從沒聽過啥是烘蛋
作菜以後 常逛的廚房高手部落格中 都少不了這道菜
因為簡單又經濟實惠
把料備齊混勻入鍋中小火慢烘就完成了
連前晚吃剩的菜尾都可以納入食材 深獲媽媽們喜愛!
在捷克 則是有許多方便的超市食材可以使用
把冷凍蘑菇片 以熱水洗泡去草味兒後瀝乾
加入解凍的冷凍菠菜泥(凍成一個個小方塊形狀超好用呢)
熱狗 蕃茄 黑橄欖切丁後丟進去 加顆蛋
依個人今日胃口狀態添加1~3匙的中筋麵粉 一點兒鹽巴
全部攪勻 這樣約是一人份的量
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931632-2072422251.jpg)
把平底鍋加一點橄欖油中火燒熱後 倒入混好的料 整理均勻
等到鍋底開始冒煙後轉小火 加蓋 就可以讓他們自己慢慢產生化學變化啦
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931632-2015073189.jpg)
別乾坐著等吶
此時正是以義大利壺精火慢煮現磨咖啡的時候!
廚房內 烘蛋的香味和咖啡香 瀰漫空氣中
喚醒腸胃 準備享受一天的開始
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931633-2836649457.jpg)
不想吃太多(or 睡太晚:P)
可以不加麵粉 這樣就是旅館早餐常吃到的蛋包omlet 囉
此時就要注意火侯 蛋熟了就要準備對折了 不然會焦掉
蛋包omlet 在對折之前加片起司更好吃呢!
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931633-281134087.jpg)
由左至右分別是
沒加麵粉 加一些麵粉 加多一些麵粉
多點麵粉的 我會煎久一點兒 讓表面有點酥脆感 內餡則一樣的軟嫩厚實~
但 話說
成人不要吃太多的蛋...
因為許多日常食品內就含蛋啦
那 不想吃麵包也不要吃到蛋的豪華早餐~
我會做這一道 馬鈴薯臘肉煎餅
滿足這一天的早晨
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931633-2226384626.jpg)
同樣也是把料拌勻後 丟入鍋內小火慢煎
當作點心也很適合呢
馬鈴薯去皮去芽眼後 削成籤狀 以冷水洗泡一下去澱粉質
瀝乾後 加入已經切好的醃肉丁 洋蔥丁 依個人喜好的中筋麵粉 水 鹽巴胡椒粉調味拌勻
舖入已加好一些橄欖油的熱鍋中 冒煙後轉小火
就可以去煮咖啡啦
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931634-263850974.jpg)
也曾以熱狗替代醃肉 但有的熱狗本身超級鹹 要注意調味
馬鈴薯和麵粉的溫和口感 搭配洋蔥熱狗的鹹香 以及淡淡的胡椒香味兒~
一樣是滿足的一餐呢!
以前總忙著上班 假日也忙著休息...
現在才發現 原來
一起在廚房作菜 然後一起享用精心調製的成品
也是另一種調整生活步調的方式吶...
挑片喜歡的CD 感覺今天想要來點什麼
你拿手的是豪華三明治 我會做的是什錦烘蛋
誰當主廚都可以
一起享受一份豪華的早餐時光吧!
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931634-529258657.jpg)
不上班 不出門 睡到飽飽飽 然後...
一起悠閒的享用捷式豪華早餐吧!
以前在台灣 這樣的早晨
通常就是尋覓一間咖啡品質不錯的早餐店
邊看報紙雜誌 一邊慢條斯理的 吃頓豐盛早午餐~
那麼 在捷克...
遇到這樣的早晨 怎辦好呢?
吃早午餐的地方也不是沒有...
不過 應該就是麥當勞了吧...-_-|||
(還是尚未發現呢...@_@)
平時 簡單吃吃土司夾火腿 或是麵包沾果醬就算了
假日 吃好料的慾望是要來擋不住的啦!
而有句話說...life will find the way !
所以漸漸的 也就開發了一些"捷式"豪華早餐
所謂捷式 就是利用捷克容易買到的的食材來做
花一點兒時間 就可以享受美好的早晨
絕對值得啦!
首先開發的是"墨西哥餅"
這兒的超市都會賣這個
一包裡好幾片 圓形乾脆的餅
普遍用法都是 搭配超式賣的現成罐頭沾醬
捲入生菜 肉 或其他有的沒的 變成墨西哥捲餅來吃
我們呢 則把它變成蛋餅皮來用
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931630-656923362.jpg)
把平底鍋加一點點的橄欖油 燒熱後
將餅皮舖入 利用鍋子的熱度 讓餅皮變得又Q又軟
之後將餅皮拿起 倒入打好的蔥蛋花 舖上幾片火腿片
隨即將餅皮置入與食材粘合
以中小火等蛋液熟固後 翻面讓餅皮朝下 再利用火侯讓餅皮表面變的有些酥脆
然後 把圓形對折成半圓形 就可以享用啦
這餅的口感還挺厚實的 用起來也簡單方便 變化又多
這天做了豆漿 那麼 內餡搭配蔥花蛋與火腿 沾一點兒醬油膏
就感覺非常的東方味兒
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931631-2460928535.jpg)
也可以變成西式風味的呢!
內餡加入蛋 火腿片 蕃茄片以及起司片 想沾蕃茄醬還是芥末醬都很搭
配一杯現煮熱咖啡 再加罐優格
豐盛又營養!
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931631-3432525528.jpg)
另外 我還很喜歡做這道
百變烘蛋
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931632-1161444087.jpg)
沒做菜之前 從沒聽過啥是烘蛋
作菜以後 常逛的廚房高手部落格中 都少不了這道菜
因為簡單又經濟實惠
把料備齊混勻入鍋中小火慢烘就完成了
連前晚吃剩的菜尾都可以納入食材 深獲媽媽們喜愛!
在捷克 則是有許多方便的超市食材可以使用
把冷凍蘑菇片 以熱水洗泡去草味兒後瀝乾
加入解凍的冷凍菠菜泥(凍成一個個小方塊形狀超好用呢)
熱狗 蕃茄 黑橄欖切丁後丟進去 加顆蛋
依個人今日胃口狀態添加1~3匙的中筋麵粉 一點兒鹽巴
全部攪勻 這樣約是一人份的量
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931632-2072422251.jpg)
把平底鍋加一點橄欖油中火燒熱後 倒入混好的料 整理均勻
等到鍋底開始冒煙後轉小火 加蓋 就可以讓他們自己慢慢產生化學變化啦
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931632-2015073189.jpg)
別乾坐著等吶
此時正是以義大利壺精火慢煮現磨咖啡的時候!
廚房內 烘蛋的香味和咖啡香 瀰漫空氣中
喚醒腸胃 準備享受一天的開始
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931633-2836649457.jpg)
不想吃太多(or 睡太晚:P)
可以不加麵粉 這樣就是旅館早餐常吃到的蛋包omlet 囉
此時就要注意火侯 蛋熟了就要準備對折了 不然會焦掉
蛋包omlet 在對折之前加片起司更好吃呢!
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931633-281134087.jpg)
由左至右分別是
沒加麵粉 加一些麵粉 加多一些麵粉
多點麵粉的 我會煎久一點兒 讓表面有點酥脆感 內餡則一樣的軟嫩厚實~
但 話說
成人不要吃太多的蛋...
因為許多日常食品內就含蛋啦
那 不想吃麵包也不要吃到蛋的豪華早餐~
我會做這一道 馬鈴薯臘肉煎餅
滿足這一天的早晨
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931633-2226384626.jpg)
同樣也是把料拌勻後 丟入鍋內小火慢煎
當作點心也很適合呢
馬鈴薯去皮去芽眼後 削成籤狀 以冷水洗泡一下去澱粉質
瀝乾後 加入已經切好的醃肉丁 洋蔥丁 依個人喜好的中筋麵粉 水 鹽巴胡椒粉調味拌勻
舖入已加好一些橄欖油的熱鍋中 冒煙後轉小火
就可以去煮咖啡啦
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931634-263850974.jpg)
也曾以熱狗替代醃肉 但有的熱狗本身超級鹹 要注意調味
馬鈴薯和麵粉的溫和口感 搭配洋蔥熱狗的鹹香 以及淡淡的胡椒香味兒~
一樣是滿足的一餐呢!
以前總忙著上班 假日也忙著休息...
現在才發現 原來
一起在廚房作菜 然後一起享用精心調製的成品
也是另一種調整生活步調的方式吶...
挑片喜歡的CD 感覺今天想要來點什麼
你拿手的是豪華三明治 我會做的是什錦烘蛋
誰當主廚都可以
一起享受一份豪華的早餐時光吧!
![](https://pic.pimg.tw/aiwachung/1381931634-529258657.jpg)
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