Sunny@World

趁著今年生日已舉家遷回台北
edw找了離百貨公司近口碑又不錯的地方吃飯慶祝老婆大壽
(大快朵頤之後　順道趁母親節檔期採購歐洲貴婦需要的保養品la...)

這是一間隱身在信義路基隆路口的日本料理店
從純手工製的食器看來　今天edw很想花錢吃一頓好料
也別怪我們奢侈　以後到捷克了　哪裡來的精緻日本料理吃ㄚ　連海鮮都是奢求哩
(ㄟ...這段時間都可以這為藉口狂吃...呼呼...)


我們點的是兩套不同的中午定食　晚上價錢會更貴
如此吃到兩組不同的菜色　感覺超豐富　開心的哩～
這道開胃前菜是牛番茄冷盤綴芝麻醬　蕃茄微微酸甜非常的清爽　搭配這特調濃郁芝麻醬
喔～第一道菜就擄獲我的胃啦～
最近吃到許多番茄冷盤料理都相當好吃　到歐洲之後應該可以自己試試


時令鮮蔬享用正是時候　青嫩的龍鬚菜以鰹魚醬汁柴魚片白芝麻搭配就很好吃啦


這道山藥豆腐也很猛　山藥處理的完全沒有纖維　真正給他入口即化
整個口腔被綿密的感覺佔滿後又一下子變的清爽了


接下來這道海苔捲新鮮生魚　由於魚的味道和香Ｑ米粒整個在口腔散開
海苔風味融合後有如正式宣告日本料理開始　讓我們被前菜喚醒的飢餓得到一些紓解


一定要的生魚片來囉～盤中碎冰除了保鮮外　也把我們帶入銀色世界一般～
使用的哇沙米一看就是傳說中非人工化合物的正品　絲絲纖維帶著幾點山葵籽
這盤應是較昂貴的定食內容　左邊的白肉濃郁到不行　加上稍微碳烤的味道就成了另一種風味～
蝦子的鮮脆清甜當然不在話下　杯子裝的則是小銀魚涼拌
中間紅色的正是黑鮪魚的肚子肉～天ㄚ～這是我第一次吃黑鮪魚耶　以膜拜的心情享用～


這一盤看起來雖然較上一盤冷清點　但也有兩片黑鮪魚肉哩
中間那兩塊白肉魚在坊間常吃到　但這次吃到的最猛！
ㄚ～新鮮的魚肉就是好吃ㄚ～


接下來進入烤物
別小看這牛肉串　我從來沒有吃到過肉汁這～～～麼豐富的烤牛肉串！
牛肉的香甜油脂就這樣滿溢整個口腔～超幸福～


這魚下巴也相當不簡單　調味調的很剛好　淡淡的鹹味襯托肉質的Ｑ彈鮮甜　可吃到大口魚肉
能把魚下巴烤的這麼漂亮　擺盤後襯著一塊梅子山藥豆腐　就跟一件雕塑品一樣哩


進到店裡我就對這擺在冷藏區的超大顆鮭魚卵覬覦許久　每顆直徑約0.5公分以上!
這麼大顆的鮭魚卵軍艦捲　咬起來相當過癮～


這炸物是春捲皮包蝦子吧　edw非常喜歡下面的沾醬　有點酸又不會太酸　搭配炸物非常順口


黑胡椒醬煮鱈魚　剛端來時是生魚塊表面先以鐵鍋煎熟鎖住肉汁後　再加入特調醬汁拌煮　
侍者會貼心的幫我們服務


可以猜到哪一邊是較貴的定食煮物嗎？這兩碗一端上桌我們就開始猜了
對啦　除了足足多一隻蝦子之外　這蛋捲山藥泥的口味也比右邊的豆皮煮要來的特別
一分錢一分貨哩～


可能是因為我們太專心的細細品嚐這些料理　這道梅子冷麵應該早點吃才對
冰塊溶掉之後影響了調味　可惜阿　只吃到酸Ｑ香甜的麵條口感挺佳
這碗下去佔掉不少腸胃空間


喔～這道鮭魚親子飯有在別間日本料理店吃過
鮭魚肉散佈於米飯間　每一口都要搭配一些鹹潤的鮭魚卵一起細細咀嚼～
坦白說　吃到這裡　已經快不行啦


喔～味增湯來啦～這一碗是較貴定食的湯　多了兩枚修剪過適合置於口內吸允的新鮮蝦頭外
湯頭也多了鮮蝦的味道　其實只要嚐到這濃郁不搶味的味增就很讚啦
湯內滿佈的魚肉每一塊都保有它本身的鮮甜　不像一般味增湯內魚肉都已經被熬煮的乾乾扁扁
一口魚肉一口味增湯～喔～這味增湯是我喝過最讚的味增湯啦！


此時一杯日本抹茶端上　讓我們享盡奢華的味蕾得以休息冷靜一下
飽足的肚子也在緩緩品嚐熱茶時放鬆紓緩下來


最後一定要的完美句點　當然就是餐後甜點囉
一般餐後水果都是連霧或柳丁香瓜幾片　這盤鳳梨端上來的時候感覺非常好
視覺上就已經滿點　當令香甜的四大口鳳梨咬畢後更佳滿足
咖啡喝起來不像是機器煮的　風味不錯　蛋糕是南瓜口味的　如果是起士的就更棒啦


這次用餐訂位較慢　所以坐到吧檯去啦　中午生意就這麼好　
有興趣的人還是要提早預約　訂到好一點的位置

心月懷石料理
電話 02-8780-7756
地址 台北市信義區信義路4段466號1樓 (花旗銀行大樓靠基隆路那一邊)