Sunny@World

回台前　細細安排行程
活動歸一類　吃美食也歸一類　還要依早中晚餐分成三個小類...
看起來誇張?　有機會到捷克住半年試試就知道了...><...
當然一定要這樣!　當年紀到了無法把想吃的東西全部硬塞下肚的時候
就要珍惜每次肚子餓的時間　好好規劃運用享受台灣的美食啦!
好幾年前　就聽過阿吉師響亮的名號
有人說便宜　有人讚新鮮　反正熱愛日本料理的饕客應該都曾聽過啦
但以前總懼怕假日恐怖的人潮　加上這一間實在不適合聚餐　反而找不到適當時間去
這次　呵呵...
喜歡什麼時間去都行了啦!　哈哈哈!
當然的列為重點行程!!!



抵達士東市場　在一樓生鮮區繞一下　看到一堆人站著的地方就是了
由於空間無法另外擺放桌椅　所有前來享用的客人　都只能站在料理吧檯前用餐
吧檯位置不到十個　師傅上菜不用盤子　直接放在客人站位前的木條子上
吧檯角角設置洗手台　邊邊放置味噌湯　請客人DIY
這樣簡易的小舖　卻在我們前來的非假日中午時段　人客一群接一群...
這次親臨現場　我完全的瞭解原因了
光是排隊等候時　瞥見冷藏區的食材　瞄到師父俐落的手法　看到其他人客品嚐時滿足的表情...
喔～
超級期待的啦～～～～～

你看看你看看...
油花分佈細緻又均勻的牛肉...比名片還要大顆的鮑魚...
請師傅等會ㄦ務必幫我各來一份吶^Q^!!!

這次有幸與小豆和豆媽同行
兩位超級老饕　是士東市場的熟客　與阿吉師也認識多年
阿沙力的阿吉師很有機會特別給我們好康的啦!
報明完全不挑食　金額也不設限的交給師父處理後
就等著好菜上台囉～



首先登場的是牡丹蝦與甜蝦
好友小翊特地交代一定要吃這一道
已經去殼的新鮮生蝦　看起來好誘人阿～
這樣肥美的四尾...在捷克...就算有錢也找不到阿～

新鮮!
蝦子入口後　馬上忍不住脫口出聲讚賞!
完全沒有腥味　鮮蝦的鮮甜充斥在口腔中～呼呼...呵呵...
好開心阿～

沒時間回味蝦甜味
師傅接二連三的上菜
肥厚生魚片　每片都剛剛好塞滿口腔
燻過的表面讓口感更有變化
一開始感受到微熟的魚肉香　咀嚼後　嘗到內層的新鮮生魚　
更加凸顯新鮮魚肉的鮮甜味ㄚ～～～


再來是　魚卵生蠔　佐日本醬油和小洋蔥
看～　這呼之欲出的魚卵～　光是觀其泛著亮光的表皮　就可感受到新鮮啦
更不必提到生蠔了!　這是我吃過最新鮮的生蠔!!
比米其林那次吃到的那一顆還要好吃耶!!!!!


一連串馬不停蹄的生鮮轟炸之後　眾人已飄飄欲仙
此時　師傅換上這一道　
既延續先前的鮮甜快感　又可稍稍緩和一下已被新鮮好料搞到太過亢奮的味蕾
黑鮪魚握壽司登場

入口即化的黑鮪魚～　搭配小巧的醋飯～
這裡的握壽司和其他地方的不一樣　魚肉和醋飯的比例約為4:1
沾上調好的芥末醬油　分成兩次入口～　喔呵呵呵呵～
什麼都不必再說了～　忙著滿足的微笑著狂咬就是～

這時　袁媽主動點了赤貝

嗯～　現在吃赤貝剛好～
若和先前的生鮮轟炸相比　這赤貝可謂五彩煙火
淡雅的香甜新鮮　脆脆的口感非常特別

再來則是剛剛指名的鮑魚
師傅直接切薄片讓我們品嚐
建議什麼都不必沾　就這麼入口
好好的享受鮑魚的鮮甜嫩Ｑ～～～


小菜上來的同時　握壽司大軍並沒有停歇　接續出動
不管是全生口味　燻烤口味　還是加上日本特選細香蔥
全都讚到一個不行啦!
果然日本料理的世界　新鮮就是王道啊!!!


最後一道握壽司　一定要給他一個特寫啦!!!

對...這就是用那個剛剛看到的牛肉做的...
師傅用火槍燻烤表面後...以海鹽和紫蘇花調味...
就完成了這個傑作...
牛肉也可以入口即化...新鮮牛肉的湯汁可以滿到從嘴角溢出...
喔...我也想要包進這片牛肉裡...

其實吃到這裡　肚子已有充分飽足感
但嘴巴就是捨不得停下來
還有一個東西...對...那個東西一定要吃到才可以...
師傅...麻煩...
來一份海膽吧!!!

看...滿出來的海膽手卷...
吃到最後一口　都還有滿滿的海膽...　喔...
我也想要包進這個海膽手捲裡...
真是兩難...

我想　阿吉師應是不忍心看我們在肚子飽和嘴巴饞之間天人交戰吧
原本來都是徒弟在服務我們的　他本人則忙著跟老主顧哈拉　喝朋友帶來的清酒　間或指導一些廚藝
突然　在我們前方出現　並說:
"這個請你們吃"

這麼大又這麼肥的比目魚卵!
真真是託了小豆和豆媽之福ㄚ!　哈哈～
這魚卵綿密細緻　而且飽足感十足
這道菜　終於讓我們甘願的劃下休止符啦!

唉呀呀　沒照到味噌湯!
這ㄦ的味噌湯　以魚骨魚皮魚肉精燉　濃郁好喝
要不是已經飽到不行　一定還要多來幾碗啦!
向師傅報告已被成功終結之後　他就會報價了
這次吃到這麼多超新鮮超豐富的食材　每個人一千一百元!
真真物超所值!　難怪這麼多網友推薦!
唯一可惜之處就是　只能站著吃　而且師傅上菜速度很快　所以也必須跟著快快吃以免失去新鮮度
或許這樣　才不會讓那些排隊的人等太久吧...要是能慢慢的品嚐就更棒啦!


挺著飽漲肚子　帶著滿足的笑容
袁媽帶著我們上士東市場二樓
啊呦呦!　沒想到這兒別有洞天哩!
各式各樣的小吃攤林立
其中好幾攤　看得出來都是老攤子了　有點年紀的器具與招牌　仍保持乾淨整齊
無怪乎　士東市場是號稱最乾淨的市場
像這種老老的攤子我最愛了!
改天可以再來這裡吃點其他的呀!

今天是真的不行了
所以來到這一攤也是開了幾十年的
"二姐的店"

一個吧檯　兩張桌子　也是坐滿客人
點了豆媽推薦的本店招牌　熱桔梅茶　
冬天飯後來一杯熱熱的去油解膩最適合啦!

喔喔...果真是料多味美～　
不像外頭桔茶只附上桔子一兩顆　這裡的熱桔梅茶　則是被飄浮著的桔子滿滿蓋住杯口
有夠紮實　濃郁的桔香更是不在話下
裡頭那粒酸梅　更有畫龍點睛之妙　真正好喝的啦!
附帶一提　這趟也讓我們感受到二姐的堅持與用心
小豆不知怎麼的非要喝梅汁可樂不可　雖然menu上沒有這一項　但應該也做的出來吧?
沒想到二姐硬是不做!
他說: "那種碳酸飲料傷身體的我不做!"
實在很酷捏～


啊～　台灣真是寶島～
要吃新鮮的日本料理　要喝料好實在的熱桔梅茶　一間市場就搞定...
嗚～
挖金價喜啾愛呆丸ㄟ啦!!!!>0<